ちょいたび日記２。

夜な夜なキッチンにたつアタシ・・・・(笑)
何を作ろうかしら？？？
なんて思って冷蔵庫をゴソゴソ。
ありました、ありましたよ、家にある材料でスタンバイＯＫ～♪
卵２個、キビ糖大さじ４、牛乳２４０ｃｃ。
カラメルはグラニュー糖を鍋でちょっぴのお水を入れて作ったものを容器に入れておきました。

卵とキビ糖、牛乳を鍋で中火で温めて、キビ糖がとければＯＫ。

そうそう、こいつを忘れないように。
バニラビーンズの鞘からこそげとって、火を止めた鍋に投入。
使い終わった鞘は、瓶に入れてグラニュー糖を入れておくといい香りが楽しめます。

卵液をこして～こして～

耐熱の容器へ入れちゃいましょう。
こんなに用意したけど、グラスは１個しか入らなかった・・・

蓋がある鍋に、アルミホイルで包んだ容器をセット。
容器の半分くらいまで熱湯を入れて、スイッチオン。
だいたい中火に近い弱火で８分、プリンの上がトロンになったら火をとめます。
トロントロンは火を入れ過ぎ、まだ液状はもう少し加熱して様子をみます。

鍋に入れたままにしておいて、余熱で残りの火を通して～
完全に冷えたら冷蔵庫へＧＯ～♪
翌日、プリンが完成しました(^o^)／

基本のプリンが出来上がり～
スも入ってなくって、固さもちょうど良いワン。
家族も美味しい～って言って貰えて嬉しいなぁ

クリーミーさが欲しい時は、牛乳の半分を生クリームにしてもＯＫ。
優しい味わいがお仕事で疲れた体に染み渡る～

プリンっていうと、
小学生の頃、作った時のことを思い出しました。
当時は蒸しタイプので、作ったらスが入っちゃってさ～
悔しくて何度も作ったっけ(笑)
何でも出来る、ではなく、
何でも出来るように努力する、がアタシのモットーで～す(^o^)／
不器用だし最初から上手くいくことなんて、あんまりないから努力しないといけないのさ
な～んて、
興味のないことには全然なんだけどね(笑)