ちょいたび日記２。

冬休みにちょいと息抜きタイムで自由研究の巻。
ご覧の材料を用意。
レシピは小嶋ルミ先生の本を参考にしました。
が、先生は１ｇまで計量が細かいので、そこんとろはだいたいの量です(笑)
水あめがあると保湿力がアップするみたい。

グラニュー糖も投入～湯銭しながら卵をウィーンとね。
卵液が40℃くらいの温度になったら、外してさらにウィーン。

爪楊枝が立つくらいでやめてツヤを出すため低速でウィーン。
このあと、粉類をゴムベラで混ぜるんだけど、ただ混ぜるだけじゃないいんだよね。
ここが難しい・・・・

焼き上がりはこんな感じ。
ガスオーブンで焼いたけど、ちょっとかたいスポンジとなってしまった・・・・ガビーン

半分に切ってみると、こんな感じ。
本来はもっとふわり～を目指してたんだけどね～

ナッペはめんどくさいのでスプーンで塗ってイチゴを乗せておしまい。
粉糖をフリフリ～で、なんとか見栄えを保てます～

クリームが柔らかいのと、生地が硬いので、
もっと改良するようにと家族から指摘を受けました・・・
また挑戦したいと思いま～す。

おまけ。
年末に牛テールを使ったスープのあまりで作ったビーフシチュー。
キノコと玉ねぎをたっぷり入れて具だくさんにしました。

あとは、
モチ米を蒸かして～

途中、ぜんまいやゴボウ、キノコ、鶏肉で作った具をまぜまぜした五目おこわ。
おこわは家族みんな大好きメニューです。

その日の夕ご飯はおこわ中心にこんな感じ。
干しエビの入ったかき揚げは、山塩をフリフリで。

そうそう、
この茶碗蒸しはね～

九州ちょいたびで『茅乃舎だし』のもの。
卵とぬるま湯でカンタンに作れちゃった。
出汁がきいててナイスな味でした。（もっと買ってくればヨカッタ・・・ｗ）

ま、こんな感じで、ゆる～く休みを満喫しておりました。
ケーキはもう一個作ったんだけど、
その話はまた今度～♪


昨日のお仕事では、ため息が出ちゃうようながっかりした事があったんだ。
ちょっと足元をよく見れば簡単な事なんだけど、ね。
そうならないように丁寧にお仕事するよう、気を付けようっと。