ちょいたび日記２。

今年も庭にある畑に、こちらのタラノ芽ちゃんがニョキニョキしてきました。
下に見えているフキはもうちょっとかな。

ということで～
今年も収穫でやんす。
トゲがあるのに、夢中に採ってたら手が血だらけ・・(笑)
東京や千葉の親戚へ旬の恵みを送っておきました♪

んで、
おうちでも旬の恵みを頂きま～す。

この日の夕ご飯、タラノ芽、先日の筍の穂先、シイタケの天ぷらです。
一杯呑みたいところは、グッと我慢だす～

シイタケはね～
こちらから収穫したのだ。
恐ろしいくらいニョキニョキしてきたよ～(笑)

ちなみに、
こちらのポテトサラダは先日ワイン屋さんで食べたものをアレンジ。

さすがに鹿の燻製は手に入りにくいので、
サラミを細かく切ったものをまぜまぜしてます。
皮を剥いたじゃがいもを適当に切って茹でて、
柔らかくなったら水けをきって熱いうちにクリームチーズをひとかけら入れて潰します。
コンデンスミルクをたらり１周、塩は適当に、黒コショウを多めにガリガリ。
ここにサラミを入れて冷えたら出来上がりです。
これは家族にも絶賛だったんで、私のテッパンにしちゃおうっと～♪

それにしても。
滋味豊かな旬の食材はいいね～♪
今年も無事春を迎えられてヨカッタな～と元気が出るそんな感じです。